潮州圓環後起之秀【潮州Ai Niu】
潮州圓環一直是許多觀光客對潮州的印象，
附近有潮州人早期的信仰中心三山國王廟、潮州高中、潮州國中等，
人文與信仰的匯集之地同時也位於通往屏東市區的一條主要道路上，
圓環在潮州的重要性不言而喻。
而潮州圓環往往是燒冷冰、旗魚黑輪、阿明肉包等佔據各大遊客的胃，
而潮州圓環往往是燒冷冰、旗魚黑輪、阿明肉包等佔據各大遊客的胃，
這些美食固然流傳許久有其特色之處，
但是除了這些圓環附近其實匯聚更多元的美食，
而且不斷的進化當中阿明肉包的改裝就是一個鮮明的例子。
但是除了這些圓環附近其實匯聚更多元的美食，
而且不斷的進化當中阿明肉包的改裝就是一個鮮明的例子。
除了上述介紹的潮州名店之外，
潮州Ai Niu 潮菓子 CiaoFruit應該是繼燒冷冰與旗魚黑輪後久違的潮州圓環附近的美食， 潮菓子 CiaoFruit 則是不一定只在圓環擺攤也會在其他地方如潮州高中旁設點， 搭配身後破舊日本房舍的更有感覺了呢。
潮州Ai Niu 潮菓子 CiaoFruit應該是繼燒冷冰與旗魚黑輪後久違的潮州圓環附近的美食， 潮菓子 CiaoFruit 則是不一定只在圓環擺攤也會在其他地方如潮州高中旁設點， 搭配身後破舊日本房舍的更有感覺了呢。
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| 原本在潮州圓環附近的潮菓子現已更改至潮州高中旁 |
潮州最近越來越有文青的味道，
比起其他連鎖品牌的進駐，
如果說有越來越多年輕人回鄉投入工作且持續下去，
潮州未來的蛻變將會讓它更有特色的。
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| 窗口的座位很適合一個人來此瀏覽行人 |
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| 保留老宅特色的石梯 |
潮州Ai Niu是由一間一甲子的老房舍改建而成的，
店內的住裝潢就是刻意的醜懷舊風格。
店內的住裝潢就是刻意的醜懷舊風格。
如果你有仔細留意那附近的房子一直到潮州郵局(現為戲曲博物館)都是很深很長的房舍。
所以我一開始以為它也是走很身長路線的，
但其實店內的空間不大可使用的座位不多一樓大概不超過20個座位，
二樓備有餐息但是座位數也很少，
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| 二樓座位 圖片來源：https://www.facebook.com/ainiu.tw/photos/a.1563705640513354/1689967257887191/?type=3&theater |
加上最近的高人氣就意味著你可能會遇到需要排隊等位的時候，
幸好他們有用餐時間限制2小時不過這也代表了可能要大聊八卦的話要注意時間囉。
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| 店內書櫃相當有個性 |
來到這間店時是採用到櫃檯點餐並且餐前付款的方式。
如果第一次來的話店員會推薦食用他們的鬆餅(請注意鬆餅為現點現做需等待30分鐘)，
事實上他們最特別的也正是日式厚鬆餅，
因為他的的日式鬆餅並不是舒芙蕾Hotcake，
而是傳統的日本喫茶店那種厚鬆餅相較於舒芙蕾吃起來比較Q、重量較重另外有特別的發酵奶油味，
講起來有點抽象其實也一點像饅頭的口感跟味道但卻是鬆餅非常特別。
這是用餐的是點用經典蜂蜜鬆餅NT100元。
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| 經典蜂蜜鬆餅 |
除了甜的鬆餅外也提供唯一一的鹹鬆餅大阪燒口味等鹹厚鬆餅，
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| 大阪燒鬆餅 |
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| 泡芙為店內招牌口味會隨季節調整 |
詳細菜單資訊請點此→菜單
但是我個人比較喜歡甜鬆餅。
另外泡芙也是店內的招牌甜點還可以做外帶，
不過要注意泡芙幾乎是從下午一點開店後不到兩三個小時就會賣完的品項是相當有人氣的甜點。
其餘的布丁奶酪那些就斟酌的嘗試因為相較於其他甜點店我個人並不覺得有特別突出的地方。
總歸來說真的是一個蠻愜意的用餐空間，
如果吃膩了燒冷冰不訪多走幾步到此看看。
潮州Ai Niu
官方網站：https://www.facebook.com/ainiu.tw/
地址： 92046屏東縣潮州鎮長興路45號
電話： 08 789 0408
營業時間：
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